Fechadura da torneira da cerveja, Resfriamento de cerveja e pressão de gás
A fechadura da torneira da cerveja impede que as crianças e os vizinhos roubem a sua cerveja! Um sistema de chope pode ser dividido em três categorias de equipamentos: Resfriamento (Refrigeração), Fechadura da torneira de cerveja e fluxo de cerveja, Pressão de Gás. Vamos ver os detalhes abaixo:
Resfriamento (Refrigeração)
Existem muitas configurações para resfriar e armazenar cerveja em barril. Isso inclui geladeiras, também conhecidas como Kegerators, Mobile Bar units and walk-in room coolers. Um método mais barato de cerveja armazenamento é converter uma geladeira ou freezer de alimentos em um kegerator (ver Keg Kit de conversão e nossa Procedimentos Oficina). Todos eles oferecem a mesma função, armazenando o barril sob refrigeração em uma temperatura constante de 38 º F.
Fluxo de Componentes de cerveja
Os componentes de um sistema de cerveja incluem todos os equipamentos do barril à torneira. Esses componentes incluem o Keg, o acoplador Keg (Keg Toque), cervejaria aprovado Beer e tubulação linha de gás e acessórios associados, Montagem de cerveja Shank e torneira de cerveja. Em um contador aplicação superior dispensando, uma torre de cerveja é usado. A montagem da torre de cerveja geralmente inclui uma linha de Beer & Apropriado, Montagem de cerveja Shank e uma torneira.
O primeiro componente é o Keg que contém uma válvula com um tubo de inox cerveja fluxo. Brewers maioria dos norte-americanos usam o barril ½ também conhecido como um barril de tamanho completo (15.5 galões) como o barril padrão ou um barril ¼ (7.5 galões).
A cerveja no barril contém CO2 que é produzido naturalmente durante o processo de fermentação. O nível de CO2 na cerveja é determinado pela cerveja e do tipo de cerveja no barril (acampamento, escolhido, stouts, etc.) O nível de CO2 varia por tipo de cerveja e por causa dessas diferenças a quantidade de gás de pressão aplicada ao barril também irá variar para manter o nível adequado de CO2 na cerveja durante o processo de dispensa.
O Acoplador Keg, a.k.a. Keg Toque, é o componente de fluxo de cerveja que se abre a válvula no barril e permite que a pressão do gás para entrar no barril e para a cerveja fluir para fora. Nem todas as cervejarias usam o mesmo tipo de válvula e engate barril de cerveja (barril de torneira). Veja a nossa marca de cerveja Lista de Referência Coupler. Do acoplador Keg, cerveja vai fluir através de bocais da mangueira e da cervejaria aprovado Linha Beer (tubos flexíveis) à assembléia Shank Beer e fora do Faucet Beer.
O diâmetro eo comprimento da linha de cerveja desempenha um papel importante no controle da velocidade do fluxo de cerveja na torneira de cerveja. Na maioria dos sistemas de Direct Draw geladeira cerveja (Kegerators) 3/16″ (diâmetro interno) linha de cerveja é usado, em sistemas de Glicol projecto Cooled cerveja onde as linhas de cervejas pode executar até 500 pé (a.k.a. longo desenhar sistemas) o diâmetro da linha Cerveja e especificação do material varia de acordo com os requisitos de sistema.
Em sistemas refrigerados a ar (duração máxima de execução 30 pé) o diâmetro da linha Cerveja e especificação do material varia de acordo com os requisitos de sistema, and in Wall Mount direct draw draft beer system the shank assembly connects to a wall mount drain tray assembly and in most cases 3/16″ (diâmetro interno) linha de cerveja é usado.
A torneira de cerveja é o componente de fluxo mais visível de cerveja do Sistema de chope. A torneira da cerveja é usada para abrir o sistema (derramar a cerveja) e fechar o sistema (parar de derramar a cerveja). Torneiras de cerveja também são conhecidos como torneiras ou torneiras. A torneira de cerveja conecta à assembléia Shank Beer pelos dentes entrelaçados entre a extremidade traseira da torneira da cerveja (conexão fêmea) eo Shank Beer (conexão macho) e é apertado com uma chave de torneira especial que se conecta à porca de acoplamento Beer Shank através de uma série de furos localizados na porca de acoplamento.
Pressão Componentes de gás
Estes componentes fornecendo pressão para o barril de cerveja a partir da fonte de gás. Começando com o cilindro de gás (a.k.a. Air Tanque). Cilindros de gás inclui uma válvula de bloqueio para abrir e fechar o fornecimento de gás e são fabricados em alumínio ou aço e mantenha CO2 ou CO2 / Mistura de nitrogênio (a.k.a. gás misto) para sistemas e produtos que requerem uma fonte de pressão de gás misturado (stouts, etc).
Um regulador de CO2 regula a pressão do cilindro de gás (fonte de alta pressão) para o engate barril (barril de torneira) conectado à válvula do barril no barril (baixa pressão) onde uma pressão cervejaria recomendado é prescrito (generally 12-14 lbs em Kegerators). Um regulador de gás contém um parafuso de ajuste manual ou botão para regular a quantidade de pressão fornecida para o barril. Um regulador de gás devidamente ajustado e em funcionamento é criticamente importante para manter o nível adequado de CO2 na cerveja, demasiada pressão de gás CO2 pode adicionar CO2 para a cerveja e causar problemas de formação de espuma e de pressão de gás muito pouco CO2 CO2 pode causar a liberação da cerveja causando uma cerveja flat.
